今日はカニを調理してやりました！とにかくとげが痛すぎです。。。
でも、これまたとても良い素材で、8割以上の実入りでした。さすがに今回は誘惑に負けそうでしたが、我慢して調理しました！
やっぱり、カニの姿盛りをすると豪華ですねぇ。お客様にもとっても喜んでいただき、痛さに負けず、誘惑に負けず、頑張って作った甲斐がありました。
さてさて、川崎マリエンのフロンティア川崎キッチンでは、ドリンクバイキングを取り入れる予定です！ティータイムなどにぜひお越しください！！
今日は何年もご利用いただいている某高校様の同窓会です！
ちょっと豪華に、ロブスターを入れてみました。なかなかの食材でしょ。
オーブンで焼いているとかなり良い香りが漂ってきて、本気で食べてしまおうかと思うくらいでした。
もちろん今日もお客さまもお喜び頂き無事終了でした！
明日は、タラバガニを使ったフロンティア特製シーフードプラッターを作ります。おそらくカニのとげ？に苦戦してしまうでしょう。。。
ケータリング東京 フロンティア
ゴールデンウィークは気分が滅入ってしまう事が多かったのですが、今日は3カ月分？くらいの良い事がありました！！
新規のご予約はもちろんですが、川崎キッチンや様々なところでいい事ばかりでした。
やっぱり、みんなが同じ方向を向いて、各自が精一杯考えて行動していると結果はついてくるんだなぁってしみじみ思っちゃいました。
今回は、ケータリングの事ではないのですが書かずにはいられなくて書いちゃいました！
今日は某会社様の社長様と新入社員の懇親会です。1週間ほどお料理を作っていなかったので若干腕がなまってしまいました。
しかし、お料理はきっちり仕上げましたのでお客様にもお喜びいただけたようです。
やっぱり、お客様が喜んでいただいている風景を見るとこの仕事を選んで良かったなぁってしみじみ思いました！
よっし、明日からも頑張って作るぞ！
ケータリング東京 フロンティア
いやー、今日はとにかくケータリング東京 フロンティア川崎キッチンこと、スカイレストラン&バーフロンティアが大賑わいでした！
とにかく、開店待ちのお客さまもいらっしゃって、オープン時間を３０分早めての営業でした！！
昼間はもちろんのこと、今日は夜もたくさんお客様がいらっしゃってました。ありがたい限りです！
ゴールデンウィークもあと１日、スタッフ一同気合入れて頑張ります！！
ケータリング東京 フロンティア
相変わらずゴールデンウィークは、暇暇なケータリング事業部は、川崎キッチンのレストランのお手伝いです！
今日はやっとゴールデンウィークらしくなってきた川崎マリエンです！
でも、通常の２倍弱なんですが。。。
けれども、川崎市様が企画している工場夜景ツアーの夕食として、フロンティア川崎キッチンの工場夜景カレーの団体様がいらっしゃいました！お天気はあまり良くなかったのですが皆さまお喜びいただけたようです！
ケータリング東京 フロンティア
なかなかゴールデンウィークの川崎レストランの集客が悪く悩んでいると、ケータリングのお問合せをたくさんいただきました！100名様規模での某法人様のご宴会や、リピーターのお客様等など、合計5件も頂いちゃいました！有難うございます！
川崎のレストランも改善点がたくさん見えてきましたのでスタッフ一同協力体制をとってより良いレストランにしようと頑張っていますので、是非ケータリング東京 フロンティア 川崎マリエン展望レストランフロンティアにお越しください！
ちなみに写真は、展望レストランからの夜景です！
ケータリング東京 フロンティア
今日もケータリング東京 フロンティア 川崎マリエン川崎キッチンは頑張りました！
先日急遽ご予約を頂いたお客様のお誕生日パーティも無事に終了しました！でも相変わらず川崎マリエンはゴールデンウィークは人が少ないです。昼間も夜も展望台があり、展望レストランフロンティアがあり(笑）なんで来ないんだろう。。。
そんなわけで、暇だ暇だって言ってても仕方ないので、平日のランチメニューや休日のメニューを洗い直しています。
しかし、何が良いのでしょう？生姜焼き・唐揚げ・うどん。。。色々考えられるんですが、ピンと来なくって。
画像はレストラン下の公園やテニスコートです。
そこで、フロンティアのブログを読んでいただいた数少ない皆様にお知恵を借りたいと思います。こんなメニュー、こんなお料理あったらいいなぁなんてお料理があったらメール下さい！お願いします！
ケータリング東京 フロンティア
今日からゴールデンウィークに入りましたが、実はこの時期はケータリング東京 フロンティアのケータリングは少ないんです。
そんなわけで、スタッフ総出で川崎マリエンのレストランに出動です！オープンして初めてのゴールデンウィークなのでどのくらいお客様が来るのか分からない状態で、お持ち帰りの生ビールやお食事をご用意していたのですが、テニスやBBQのお客様は多いのですが、通常の休日と変わらないんです。残念。。。ですが、超穴場なので知名度が低い事もあるのではないかと思います。
そんなわけで、川崎マリエン展望レストランぜひ来てください！ホントに眺望は最高で、夜は羽田空港や工場夜景、遠くにはスカイツリー等もご覧いただけます！お待ちしています。
川崎マリエン9階「レストラン&バーフロンティア」 川崎市川崎区東扇島３８－１
ケータリング東京 フロンティア
ケータリング東京 フロンティアでは、某会場様と提携させていただき、本日は月替わりお弁当の試作を作成しました。もちろん、本日ご予約いただいているお客様のパーティー料理を作成しながらの作業でしたが。。。
しかしお弁当って難しいですよね。出来れば温かい物は温かくお出ししたいのですがなかなかそんなことも物理的に無理だったり、とにかく試行錯誤しながら作成しています！
ケータリング東京 フロンティア
最近のコメント